ABSTRACT
Se realizó una investigación epidemiológica del brote más grande de triquinosis (65 casos) presentado en México. Este ocurrió en las oficinas del Registro Federal de Vehículos, de la Secretaria de Hacienda y Crédito Público, determinándose el diagnóstico por cuadro clínico, ELISA y eosinofilia. Las tasas de ataque encontradas por 100 trabajadores fueron: de los asistentes a un evento 76.0; de los no asistnetes 2.0, lo que demostró una asociación muy elevada de tener la enfermedad y haber asistido al convivio. El alimento que presentó asociación fue la longaniza. Entre los no asistentes se encontró también significación con el consumir alimentos expendidos por una vendedora ambulante y en fondas del mercado,. Estas asociaciones se corroboraron al eliminar factores de confusión, al analizar la distribución de los casos en el tiempo, y de las 15 personas que no consumieron longaniza, también existió asociación. Se concluyó que en el convivio efectuado ocurrieron la mayor parte de los casos; los otros fueron debido a la ingesta de los alimentos contaminados expendidos por el vendedor ambulante y en el mercado, lo que hace suponer que existe un expendedor de carne infectada en el mercado,, que ha provocado una endemia no detectada con anterioridad, sino hasta la detección del brote que se informa, que alcanzó una magnitud inesperada